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Rifugio Alpino Fazzon

Località Fazzon 24

PELLIZZANO 38020 (TN)
 

Betulla Sas di Albasini Enzo e C.,

Piazzale Belvedere 26

DIMARO FOLGARIDA 38025 (TN) • P.IVA 00585520224

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IL MENU DEL RIFUGIO FAZZON

Assapora i prodotti tipici della cucina trentina 

al Lago dei Caprioli

Gli ingredienti del Fazzon

I migliori piatti della cucina tradizionale trentina in un ambiente confortevole

con personale di grande cordialità e simpatia.

Il Rifugio Alpino Fazzon è Eco-friendly!
Ci siamo impegnati a ridurre l'uso di plastica monouso, di utilizzare prodotti del nostro Trentino
e servire gratuitamente l'acqua delle nostre montagne...
per una ristorazione più sostenibile e sensibile alle tematiche ambientali.

 

 

ANTIPASTI

  • La degustazione di formaggi prodotti da aziende locali con confettura di mirtilli e miele di montagna   11
  • La composizione di salumi tipici della Val di Sole (speck, luganega, mordandela e crostino al lardo)​   11
  • I "Tortei" di patate, formaggio nostrano, luganega trentina e cavolo cappuccio   15

Minestre

  • La minestra d'orzo alla trentina   8€​
  • I canederli alla solandra in brodo   9€​

PRIMI PIATTI

  • Le tagliatelle ai funghi di bosco   9
  • Gli spaetzle alla tirolese, con panna
    e speck   9
  • Le tagliatelle al ragù di cervo   9
  • I nostri canederli con burro, salvia e semi di papavero   9

SECONDI PIATTI

  • Il piatto del Rifugio Alpino (polenta, funghi, salsiccia, cervo e formaggio alla griglia)
    16,5
  • Le costine di maiale al forno con polenta
    e salsa barbecue   14
  • I bocconcini di cervo in umido con polenta
    14
  • La polenta con formaggio e funghi
    14
  • Il filetto di trota di lago in panure di pistacchi con caponata di verdure   14
  • L'hamburger di manzo con insalata verde e pomodori, servito con patatine fritte   14
  • I wurstel e patatine fritte   10
  • L'entrecote di manzo ai ferri con burro alle erbette   14

CONTORNI

  • I funghi misti trifolati   7
  • La polenta di Storo con farina di grano saraceno   5
  • La caponata di verdure   5
  • I crauti stufati alla trentina   5
  • Le verdue miste di stagione  5
  • Le patatine fritte   4

PER PICCOLI SCALATORI

  • La mini pennetta al pomodoro   6
  • Chicken nuggets con patatine fritte   7

PER I PIù SPORTIVI

  • Il carpaccio di carne salada al naturale con misticanza di verdurine   12
  • La pasta integrale Felicetti con olio extra vergine DOP Garda trentino con julienne di Trentingrana e verdure   14

DOLCI

  • I canederlotti al cioccolato in cestino di croccante  6
  • Lo strudel di mele Melinda e salsa vaniglia
    4,5
  • La nostra Sachertorte   4,5
  • La panna cotta ai frutti di bosco  4,5
  • La nostra Sachertorte   4,5
  • La crostata trentina ai frutti di bosco  4,5
  • Lo Strauben con marmellata di mirtillo rosso e le frittelle di mele Melinda con crema pasticcera (dalle ore 15)   6
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