Rifugio Alpino Fazzon
Località Fazzon 24
PELLIZZANO 38020 (TN)
Betulla Sas di Albasini Enzo e C.,
Piazzale Belvedere 26
DIMARO FOLGARIDA 38025 (TN) • P.IVA 00585520224
IL MENU DEL RIFUGIO FAZZON
Assapora i prodotti tipici della cucina trentina
al Lago dei Caprioli
Gli ingredienti del Fazzon
I migliori piatti della cucina tradizionale trentina in un ambiente confortevole
con personale di grande cordialità e simpatia.
Il Rifugio Alpino Fazzon è Eco-friendly!
Ci siamo impegnati a ridurre l'uso di plastica monouso, di utilizzare prodotti del nostro Trentino
e servire gratuitamente l'acqua delle nostre montagne...
per una ristorazione più sostenibile e sensibile alle tematiche ambientali.
ANTIPASTI
- La composizione di salumi tipici della Val di Sole (speck, luganega, mordandela e crostino al lardo) 12€
- La degustazione di formaggi prodotti da aziende locali con confettura di mirtilli e miele di montagna 12€
- I "Tortei" di patate, formaggio nostrano, luganega trentina e cavolo cappuccio 17€
Minestre
- I canederli alla solandra in brodo 10€
- La minestra d'orzo alla trentina 10€
PRIMI PIATTI
- I Gnocchetti di polenta saltati ai formaggi nostrani con funghi 12€
- Gli spaetzle alla tirolese, con panna
e speck 12€
- I nostri canederli con burro, salvia e semi di papavero 12€
- Le tagliatelle al ragù di cervo 12€
SECONDI PIATTI
- Il piatto del Rifugio Alpino (polenta, funghi, salsiccia, cervo e formaggio alla griglia)
20€
- Le costine di maiale al forno con polenta
e salsa barbecue 16€
- Il “pocio” Trentino (spezzatino in umido) con polenta 16€
- Stinco di maiale glassato alla birra con polenta 16€
- Il filetto di trota di lago in panure di pistacchi con caponata di verdure 18€
- L'hamburger di manzo con insalata verde e pomodori, servito con patatine fritte 16€
- I wurstel e patatine fritte 10€
- L'entrecote di manzo ai ferri con burro alle erbette 18€
CONTORNI
- I funghi misti trifolati 7€
- La polenta di Storo con farina di grano saraceno 5€
- La caponata di verdure 5€
- Le patatine fritte 5€
PER PICCOLI SCALATORI
- La mini pennetta al pomodoro 7€
- Chicken nuggets con patatine fritte 8€
PER I PIù SPORTIVI
- La pasta integrale Felicetti con olio extra vergine DOP Garda trentino con julienne di Trentingrana e verdure 12€
- Il carpaccio di carne salada al naturale con misticanza di verdurine 14€
DOLCI
- La torta Fazzon con mele 5€
- Lo strudel di mele Melinda e salsa vaniglia
5€
- La nostra Sachertorte 5€
- La panna cotta ai frutti di bosco 5€
- Lo Yogurt al naturale con frutti di bosco freschi 6€
- La crostata trentina ai frutti di bosco 5€
- Lo Strauben con marmellata di mirtillo rosso e le frittelle di mele Melinda con crema pasticcera (dalle ore 15) 6€