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Rifugio Alpino Fazzon

Località Fazzon 24

PELLIZZANO 38020 (TN)
 

Betulla Sas di Albasini Enzo e C.,

Piazzale Belvedere 26

DIMARO FOLGARIDA 38025 (TN) • P.IVA 00585520224

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IL MENU DEL RIFUGIO FAZZON

Assapora i prodotti tipici della cucina trentina 

al Lago dei Caprioli

Gli ingredienti del Fazzon

I migliori piatti della cucina tradizionale trentina in un ambiente confortevole

con personale di grande cordialità e simpatia.

Il Rifugio Alpino Fazzon è Eco-friendly!
Ci siamo impegnati a ridurre l'uso di plastica monouso, di utilizzare prodotti del nostro Trentino
e servire gratuitamente l'acqua delle nostre montagne...
per una ristorazione più sostenibile e sensibile alle tematiche ambientali.

 

 

ANTIPASTI

  • La composizione di salumi tipici della Val di Sole (speck, luganega, mordandela e crostino al lardo)​   12
  • La degustazione di formaggi prodotti da aziende locali con confettura di mirtilli e miele di montagna   12
  • I "Tortei" di patate, formaggio nostrano, luganega trentina e cavolo cappuccio   17€

Minestre

  • I canederli alla solandra in brodo   10€​
  • La minestra d'orzo alla trentina   10

PRIMI PIATTI

  • I Gnocchetti di polenta saltati ai formaggi nostrani con funghi  12
  • Gli spaetzle alla tirolese, con panna 
    e speck   12
  • I nostri canederli con burro, salvia e semi di papavero   12
  • Le tagliatelle al ragù di cervo   12€

SECONDI PIATTI

  • Il piatto del Rifugio Alpino (polenta, funghi, salsiccia, cervo e formaggio alla griglia)
    20€
  • Le costine di maiale al forno con polenta
    e salsa barbecue   16
  • Il “pocio” Trentino (spezzatino in umido) con polenta     16
  • Stinco di maiale glassato alla birra con polenta        16
  • Il filetto di trota di lago in panure di pistacchi con caponata di verdure   18
  • L'hamburger di manzo con insalata verde e pomodori, servito con patatine fritte   16
  • I wurstel e patatine fritte   10
  • L'entrecote di manzo ai ferri con burro alle erbette   18

CONTORNI

  • I funghi misti trifolati   7
  • La polenta di Storo con farina di grano saraceno   5
  • La caponata di verdure   5
  • Le patatine fritte   5

PER PICCOLI SCALATORI

  • La mini pennetta al pomodoro   7
  • Chicken nuggets con patatine fritte   8

PER I PIù SPORTIVI

  • La pasta integrale Felicetti con olio extra vergine DOP Garda trentino con julienne di Trentingrana e verdure   12
  • Il carpaccio di carne salada al naturale con misticanza di verdurine   14

DOLCI

  • La torta Fazzon con mele  5
  • Lo strudel di mele Melinda e salsa vaniglia
    5
  • La nostra Sachertorte   5
  • La panna cotta ai frutti di bosco  5
  • Lo Yogurt al naturale con frutti di bosco freschi    6
  • La crostata trentina ai frutti di bosco  5
  • Lo Strauben con marmellata di mirtillo rosso e le frittelle di mele Melinda con crema pasticcera (dalle ore 15)   6